在蔬菜深加工流程中，杀青蒸煮、脱水烘干、灭 菌封装等工序都需要依靠蒸汽供热，过去产生的高温冷凝水大多直接排放，不仅浪费大量热 能与水资源，还会增加排污开支。蒸汽冷凝水回收机的普及应用，给蔬菜加工行业带来全 方位的正向改变。
蒸汽冷凝水回收机可以密闭收集烘干线、杀 菌设备产出的高温冷凝水，将其输送回锅炉当作补水使用。较高温度的回水大幅降低锅炉升温所需燃料，一般可减少两成左右的能源消耗，同时冷凝水水质纯净，能够减少锅炉水垢生成，延长锅炉与烘干设备使用寿命，降低日常检修频次。
回收后的净水还可二次用于车间蔬菜粗洗环节，减少自来水取用。稳定均衡的蒸汽供给，让蔬菜烘干成色更加均匀，提升干货成品品相。对于加工企业而言，这套设备一次性投入后可以长期缩减运营开支，同时贴合绿色生产的发展方向，让蔬菜深加工产业实现效益与可持续发展协同进步。
